METODOLOGIA TAGUCHI

METODOLOGIA DE TAGUCHI

El Diseño de Experimentos es una herramienta que también puede llegar a ser usada en las etapas de diseño de productos y procesos con el objetivo de minimizar la variación del desempeño de éstos en manos de los consumidores finales con respecto a los factores ambientales como medio para mejorar la calidad. La idea de diseñar productos y procesos cuyo desempeño sea insensible a las condiciones ambientales (robustez del sistema) y realizar esto en las etapas de diseño a través del uso de Diseño de Experimentos ha sido la piedra angular de la metodología Taguchi. Las fortalezas de la metodología de Taguchi son las siguientes:

• Enfatiza en la calidad durante la etapa del diseño del proceso

• Reconoce la importancia relativa de los factores que influyen en el desempeño de los productos o procesos.

• Enfatiza en la reducción de la variabilidad, por medio del uso de la función de pérdida y de la razón señal-ruido (existiendo una para cada objetivo que se quiera lograr con el experimento).

• Se concentra en el concepto de diseño deparámetros que sirvan para disminuir la variabilidad en el desempeño de los productos.

• También puede ser utilizada para el mejoramiento de procesos y productos ya existentes.

El modelo de Taguchi enfatiza la importancia de evaluar el desempeño bajo condiciones de campo como parte del proceso de diseño y el hecho que la variación funcional en el desempeño esta influenciada por los factores de ruido los cuales varían en el ambiente en el que los procesos o productos están funcionando.METODOLOGÍA DE TAGUCHI.

En resumen estos puntos dicen que para tener un producto de calidad éste debe estar diseñado con la menor variación pero deben existir parámetros que nos ayuden a medir esta variación y así poder reducirla.

Algo muy importante que toma en cuenta esta metodología es evaluar el desempeño del producto en condiciones de campo durante el proceso de diseño y que la variación funcional en el desempeño está influenciada por los factores de ruido los cuales varían en el ambiente en el que los procesos o productos están funcionando. Este método adquiere su máximo potencial aplicado al desarrollo de experimentos, cuando intervienen múltiples factores.

Taguchi se basó en las observaciones de Deming, que sostienen que el 85% de la No Calidad es atribuible a los procesos de la organización y sólo el 15% a los empleados o trabajadores involucrados en dichos procesos. Por lo tanto y sobre la base de los tres conceptos expuestos, Taguchi desarrolló "robustos" sistemas de producción, que no fueran alterados por las circunstancias cambiantes del entorno y demás factores que pudieran afectarlos.

Este método adquiere su máximo potencial aplicado al desarrollo de experimentos, cuando intervienen múltiples factores. La metodología comenzó a aplicarse en forma práctica en la industria gracias a las investigaciones de G.Taguchi en el Japón a partir de 1950.

PLAN DE INVESTIGACION DE MERCADO

PLAN DE INVESTIGACION DE MERCADO

Para cualquier producto de consumo prepare un plan de investigación de mercado dirigido a:

a) Identificar las principales características del producto.

b) Clasificar esas cualidades por orden de importancia para los usuarios.

c) Descubrir el desempeño relativo de las empresas de la competencia con respecto a las principales cualidades del producto.

a)

1. El consumo de sopa ayuda a disminuir la ingesta de alimentos

2. La sopa disminuye la densidad energética de la dieta

3. Tomar sopa es saludable

4. Es muy fácil de preparar

b)

Es muy fácil de preparar: Muchos de nosotros nos quejamos de la dificultad que presentan algunos alimentos a la hora de prepararlos para después servirlos a la mesa.

El consumo de sopa ayuda a disminuir la ingesta de alimentos: ya se ha explicado que tomar sopa antes de comer genera más saciedad y reduce el apetito.

La sopa disminuye la densidad energética de la dieta: La densidad energética es la relación existente entre el volumen y las calorías aportadas por la dieta, a mayor volumen y menor contenido calórico, menor densidad energética.

Tomar sopa es saludable: La sopa no sólo es un alimento saludable por sí solo, sino que favorece la adquisición de otros hábitos que conforman una dieta sana.

c)

KNORR

Knorr introdujo recientemente las primeras sopas con verduras 100% naturales conocidas como Sopas Knorr de la Huerta®, las únicas que contienen seis vegetales 100% naturales y son ideales para aquellas amas de casa que buscan darle a su familia productos nutritivos para una sana y adecuada alimentación.

YEMINA

La línea Yemina es ideal para preparar la sopa más tradicional:

La sopa con caldo, la pasta seca, la entrada o el platillo principal, adicionándole carnes, mariscos, quesos, salsas u otros ingredientes.

Las sopas Yemina son la manera moderna, fácil y versátil para cocinar como antes, con sabor tradicional.

Productos que el trabajo ha sido transferido desde las cocinas de las casas a las fábricas procesadoras de alimentos:

· Mermelada.- antes se ponía a hervir la fruta para poderla moler y así poder fabricar la mermelada

· Pan.- el pan era elaborado en los hornos de leña

· Conservas.- estas eran preparadas en casa colocando el producto que se quería conservar por un tiempo en frascos al vacio, el proceso consistía en colocar el alimento en un frasco y el cual se ponía con la tapa para abajo y se hervía para que se le saliera todo el aire.

Productos que potencialmente puedan pasar de las cocinas a las fábricas procesadoras:

· Tortillas de harina.- este producto a pesar de que empieza a ser ya fabricado en grandes volúmenes aun no se sigue haciendo de manera tradicional. Si este producto llega a pasar a las fábricas procesadoras puede perder el sabor o el “toque casero” y ya no tendrían el mismo valor.

· Jamoncillos.- es un dulce que hasta cierto punto es artesanal y el cliente es por lo que lo compra y si se llega a fabricar en grandes masas perdería su calidad artesanal y pasaría a ser un dulce como cualquier otro.

· Pasteles.- es un alimento muchas veces para poder cumplir con las especificaciones del cliente tiene que ser personalizado y si se llega a procesar en fabricas perdería esa característica o sería excesivamente caro personalizar un solo pastel.

programa de mejora continua

PROGRAMA DE MEJORA CONTINUA

1.- EJERCICIO DE PROGRAMA DE MEJORA CONTINUA.

Programa de mejora en SAM´S CLUB

Código de vestido:

Dicho código consiste en darle la mejor imagen posible a nuestro equipo de trabajo.

Proporcionándoles tres uniformes nuevos al personal que labora en nuestra empresa, y a todo proveedor que ingrese en la tienda deberá portar su credencial, uniforme de su producto, y una imagen de limpieza (sin barba, bien peinado y aseado, zapatos limpios etc.).

¿Cuáles fueron sus fortalezas?

Las fuerzas en la implementación de dicho programa fueron para brindarle al cliente una actitud de confianza, imagen y un mejor servicio, ya que en muchos casos nuestra fuerza de trabajo se confundía con el cliente.

¿Cuáles fueron sus debilidades?

Las debilidades en la implementación de este programa de mejora fue la falta de cooperación al inicio de este programa por parte de los empleados debido a que no estaban acostumbrados a tales códigos, pero con el tiempo fueron tomando conciencia de la importancia de tener una buena imagen frente al cliente.

¿Qué recomendaciones haría para implementar un programa de mejora en el futuro?

Nuestro consejo o recomendación es mantenerse siempre actualizados y cambiar constantemente los uniformes cuando sea necesario.

Al momento de la capacitación de la nueva fuerza de trabajo, darles a conocer dicho código y la importancia de este.

No dejar en el olvido la implementación de este código ya que es muy importante.

2.- EJEMPLOS DE POLITICAS DE CALIDAD

POLITICA DE CALIDAD

Empresa A

Somos un equipo de trabajo cuyas acciones diarias las ejecutamos con una elevada vocación de servicio a los Clientes en nuestra visión de empresa de categoría mundial, basadas en los siguientes principios:

1. INTEGRIDAD PERSONAL como expresión de disciplina, orden, respeto, honestidad y entusiasmo.

2. CREATIVIDAD E INNOVACIÓN como parte de nuestro reto diario para el mejoramiento continúo.

3. PRODUCTIVIDAD en nuestro trabajo y en el empleo de los recursos materiales.

4. CONSCIENCIA en la práctica de un trabajo libre de errores y en el COMPROMISO leal con la institución y con las realizaciones de calidad

POLITICA DE CALIDAD

Empresa B

Nuestros Clientes recibirán servicios a sus particulares y justos requerimientos.

Nos comprometemos a que la cadena del servicio en el área de Exportaciones de la

Empresa B, esté formada por "eslabones" con:

2. Elevado compromiso en ofrecer un servicio oportuno y

3. La más completa comunicación al cliente interno y externo.

POLITICA DE CALIDAD

Empresa C

En el cumplimiento de nuestra Misión, observaremos permanentemente las siguientes aptitudes distintivas para satisfacer nuestros clientes internos y externos:

1. Amabilidad en el servicio y agilidad en los procesos

2. Innovación práctica y eficiencia en costos

3. Compromiso con las normas de calidad

4. Labor cooperativa y desarrollo integral de las personas

POLITICA DE CALIDAD

Empresa D

En el compromiso de satisfacer a plenitud a nuestros Clientes, la CALIDAD en la Empresa

D. la manifestamos mediante la práctica de los siguientes principios:

1. Espíritu de Servicio como valor cultural maestro.

2. Pulcritud en nuestra presentación personal y de las instalaciones físicas.

3. Conciencia de un trabajo individual y de equipo, libre de errores.

4. Polifuncional, asumiendo responsablemente las funciones que demande cumplir un servicio de calidad

5. Identificación, como sentido de relación y pertenencia con la empresa.

POLITICA DE CALIDAD

Empresa E

Nuestro compromiso de EXCELENCIA EN LAS RELACIONES CON LOS CLIENTES se fundamenta en la práctica de los siguientes principios:

1. Creatividad al servicio del cliente.

2. Genuino espíritu de servicio como factor cultural.

3. Coherencia absoluta ante los clientes internos y externos, entre lo que se ofrece y lo que se practica.

4. Conocimiento pleno de las responsabilidades que el puesto implica.

5. Seguridad absoluta en la manipulación de la carga como intención fundamental.

POLITICA DE CALIDAD

Empresa G

Nuestra política de calidad se manifiesta mediante nuestro firme compromiso con los Clientes de satisfacer plenamente sus requerimientos y expectativas, para ello garantizamos impulsar una cultura de calidad basada en los principios de honestidad, liderazgo y desarrollo del recurso humano, solidaridad, compromiso de mejora y seguridad en nuestras operaciones.

3.- EJEMPLOS DE OBJETIVOS DE CALIDAD

1- Satisfacción de Clientes > (mayor) 85 puntos.

2- Satisfacción del personal > (mayor) 90 puntos.

3- Reducir costos de calidad de 4% a 2%

4- Rendimiento de máquinas > (mayor) 90%

5- Proveedores con calificación > (mayor) 85 puntos.

4.- EJEMPLO DE POLITICA DE CALIDAD AMBIGUA.

EJEMPLO: En la empresa "mundo de plástico" nos dedicamos a la elaboración de plásticos de la más alta calidad

Haciendo esta política de calidad más específica podría ser como se muestra a continuación:

En la empresa "mundo de plástico" nos dedicamos a la elaboración de plásticos de la más alta calidad buscando la completa satisfacción del cliente mediante productos que rebasen sus requisitos buscando la excelencia de nuestros productos basados en los requisitos de la norma ISO 9001:2000 y el cumplimiento de los objetivos de calidad Mediante la mejora continua en todos los procesos de la organización.

5.-OBJETIVOS PARA APOYAR EL ÁREA DE UTILIZACIÓN DE RECURSO HUMANOS EN UN BANCO BASADA EN LA CALIDAD.

· Lograr mejores ventas de tarjetas de crédito, mejorando los beneficios para el cliente haciendo los planes más atractivos que la competencia.

· Reducir los tiempos de espera en la línea, teniendo las más posibles cajas abiertas, para con ello brindarle un mejor servicio en esta área al cliente.

· Formar un equipo ampliamente capacitado en atención al cliente por medio de cursos.

· Brindarle un ambiente de confianza y seguridad al cliente tanto en su dinero como durante su estancia dentro de nuestra sucursal, aumentando la seguridad y vigilancia.

POLITICAS DE CALIDAD Y OBJETIVOS DE CALIDAD

POLITICA DE CALIDAD

Empresa A

Somos un equipo de trabajo cuyas acciones diarias las ejecutamos con una elevada vocación de servicio a los Clientes en nuestra visión de empresa de categoría mundial, basadas en los siguientes principios:

1. INTEGRIDAD PERSONAL como expresión de disciplina, orden, respeto, honestidad y entusiasmo.

2. CREATIVIDAD E INNOVACIÓN como parte de nuestro reto diario para el mejoramiento continúo.

3. PRODUCTIVIDAD en nuestro trabajo y en el empleo de los recursos materiales.

4. CONSCIENCIA en la práctica de un trabajo libre de errores y en el COMPROMISO leal con la institución y con las realizaciones de calidad

POLITICA DE CALIDAD

Empresa B

Nuestros Clientes recibirán servicios a sus particulares y justos requerimientos.

Nos comprometemos a que la cadena del servicio en el área de Exportaciones de la

Empresa B, esté formada por "eslabones" con:

2. Elevado compromiso en ofrecer un servicio oportuno y

3. La más completa comunicación al cliente interno y externo.

POLITICA DE CALIDAD

Empresa C

En el cumplimiento de nuestra Misión, observaremos permanentemente las siguientes aptitudes distintivas para satisfacer nuestros clientes internos y externos:

1. Amabilidad en el servicio y agilidad en los procesos

2. Innovación práctica y eficiencia en costos

3. Compromiso con las normas de calidad

4. Labor cooperativa y desarrollo integral de las personas

POLITICA DE CALIDAD

Empresa D

En el compromiso de satisfacer a plenitud a nuestros Clientes, la CALIDAD en la Empresa

D. la manifestamos mediante la práctica de los siguientes principios:

1. Espíritu de Servicio como valor cultural maestro.

2. Pulcritud en nuestra presentación personal y de las instalaciones físicas.

3. Conciencia de un trabajo individual y de equipo, libre de errores.

4. Polifuncional, asumiendo responsablemente las funciones que demande cumplir un servicio de calidad

5. Identificación, como sentido de relación y pertenencia con la empresa.

POLITICA DE CALIDAD

Empresa E

Nuestro compromiso de EXCELENCIA EN LAS RELACIONES CON LOS CLIENTES se fundamenta en la práctica de los siguientes principios:

1. Creatividad al servicio del cliente.

2. Genuino espíritu de servicio como factor cultural.

3. Coherencia absoluta ante los clientes internos y externos, entre lo que se ofrece y lo que se practica.

4. Conocimiento pleno de las responsabilidades que el puesto implica.

5. Seguridad absoluta en la manipulación de la carga como intención fundamental.

POLITICA DE CALIDAD

Empresa G

Nuestra política de calidad se manifiesta mediante nuestro firme compromiso con los Clientes de satisfacer plenamente sus requerimientos y expectativas, para ello garantizamos impulsar una cultura de calidad basada en los principios de honestidad, liderazgo y desarrollo del recurso humano, solidaridad, compromiso de mejora y seguridad en nuestras operaciones.

Ejemplos de objetivos

- Reducir desperdicios en producción de 2% a 1% (período Enero 2008-Diciembre 2008)

1- Satisfacción de Clientes > (mayor) 85 puntos (encuesta año 2008)

*- Ausentismo del personal < (menor) 1% (período Enero 2008-Diciembre 2008)

*- Índice de accidentes 0%  (período Enero 2008-Diciembre 2008)

2- Satisfacción del personal > (mayor) 90 puntos  (período Enero 2008-Diciembre 2008)

*- Aumentar las ventas en un 25%  (período Enero 2008-Diciembre 2008)

*- Mantener la cuota de mercado  (período Enero 2008-Diciembre 2008)

3- Reducir costos de calidad de 4% a 2%  (período Enero 2008-Diciembre 2008)

4- Rendimiento de máquinas > (mayor) 90%  (período Enero 2008-Diciembre 2008)

5- Proveedores con calificación > (mayor) 85 puntos  (período Enero 2008-Diciembre 2008)

6- Cumplimiento a los Clientes > (mayor) a 95%  (período Enero 2008-Diciembre 2008)

Ejemplo de política de calidad ambigua:

Política de calidad: las directrices y los objetivos generales de una organización

con respecto a la calidad, expresados de manera formal por la alta gerencia. La

política de calidad es un elemento de la política corporativa y es aprobada por la

alta gerencia.

CASA DE LA CALIDAD

La Función de Despliegue de la Calidad (Quality Function Deployment - QFD) o comúnmente conocida como Casa de la Calidad es una representación gráfica para el diseño para la Calidad que busca focalizar el diseño de los productos y servicios y cómo éstos se alinean con las necesidades de los clientes.

La Casa de la Calidad permite la documentación formal del proceso lógico a través de la superposición de matrices donde se traducen las necesidades de los clientes en características específicas de productos o servicios. Esta herramienta permite entre otras cosas entender mejor las prioridades de los clientes y buscar cómo responder de forma innovadora a dichas necesidades.

1. Requerimientos de los Clientes: Esta es generalmente la primera parte de la matriz a completar dado que es la más importante. Debe considerar la lista de los requerimientos del cliente sobre el producto o servicio en sus propias palabras. También se deben priorizar dichos requerimientos de modo que se pueda identificar cómo percibe el cliente la importancia relativa de cada uno.

2. Evaluación Competitiva: Muestra una comparación competitiva (benchmark) de la empresa frente a los competidores relevantes en los atributos considerados más importantes por los clientes en la calidad del producto.

3. Características Técnicas: Esta sección de la Casa de la Calidad se refiere a las características técnicas o de ingeniería del producto o servicio que la empresa ha detectado que contribuyen de alguna forma en satisfacer las necesidades de los clientes.

4. Relaciones: Esta sección es vital en la estructura de la Casa de la Calidad dado que relaciona cuantitativamente las necesidades de los clientes con las características de la calidad. Es importante identificar que características técnicas contribuyen a satisfacer una determinada necesidad y en qué magnitud sucede esto. Se utilizan notaciones gráficas que muestran relaciones "Fuertes", "Medias" o "Bajas".

5. Correlaciones: Se identifican las correlaciones existentes entre las características técnicas.

6. Objetivos: Muestra los valores metas a alcanzar en cada característica técnica y adicionalmente incorpora un benchmark entre la empresa y los competidos relevantes.

CONTROL DE PRODUCTO

El objetivo del control de producto es contrastar que la calidad del producto se corresponda con los niveles preestablecidos de antemano con el fin de que pueda ser aceptado o rechazado.

Se realiza control de producto de acuerdo con un conjunto de normas que establecen el modo de tomar las muestras, tamaño de las mismas y criterios de aceptación o rechazo de los lotes presentados a examen.

El control de producto se aplica a Materias Primas, a productos intermedios y a productos terminados. En las estaciones de tratamiento, además del control del agua en las distintas etapas del tratamiento deben realizarse controles del influente (agua bruta), del efluente (agua tratada) y del agua antes de su entrada en el sistema de distribución.

 

EJEMPLO DE CONTROL DE PRODUCTO

7 HERRAMIENTAS ADMINISTRATIVAS

LAS SIETE NUEVAS HERRAMIENTAS PARA LA MEJORA CONTINUA


•Diagrama de afinidad:

o Organiza grandes cantidades de información

•Gráfica doble de interrelaciones:

o Muestra los enlaces de causas y efectos entre aspectos relacionados

•Diagrama de árbol:

o Diagrama los niveles de destalle para alcanzar un objetivo principal y los objetivos

secundarios relacionados

•Diagrama Matricial:

o Muestra las relaciones y correlaciones entre ideas

•Matrices de prioridad:

o Asigna prioridades a asuntos, tareas o posibles opciones con base en criterios

conocidos

•Gráficas de Programa de Decisión de Procesos (GPDP):

o Revela cadenas de eventos y planes de contingencia

•Diagrama de redes y actividades:

o Desarrolla u programa para tareas complejas

este tema lo puede ver mas desarrollado en la siguiente liga documento calidad

MANUALES APQP Y PPAP

MANUAL APQP
MANUAL PPAP

CONFIABILIDAD

Existen muchas otras consideraciones al respecto, pero nuestro objetivo es únicamente
el de aclarar el concepto de mantenibilidacl, ya que su estudio a fondo es obligatorio
para la ingeniería de diseño, más que para la alta administración de la conservación.
Un concepto similar al de mantenibilidad, es el de "fiabilidad" o "confiabilidad"
del equipo, la cual se define como "la probabilidad de que un equipo funcione
satisfactoriamente dentro de los limites de desempeño establecidos, en una determinada
etapa de su vida útil y para un tiempo de operación estipulado teniendo como condición
que el equipo se utilice según el fin para el que fue diseñado. Para distinguir las
diferencias entre estos conceptos.

Confiabilidad                                                 Mantenibilidad

Tiempo para fallar                                          Tiempo para conservar
Tiempo medio entre fallas                               Tiempo medio para conservar
Tasa de fallas                                                 Tasa de conservación
Probabilidad de falla en un                             Tiempo promedio de conservacion
tiempo predeterminado

el siguiente enlace dirige hacia un ejemplo de un ejercicio de confiabilidad (el ejemplo se encuentra en el punto 2) ejemplo

Modelo KANO

EL MODELO KANO:

1. es la gestión de calidad;

2. y una técnica de comercialización que se puede utilizar para medir la satisfacción del cliente.

EL MODELO KANO:

1. Visualiza los atributos o características del producto.

2. Es una herramienta para :

2.1.. La evaluación de ideas nuevas.

2.2.. Para el desarrollo de conceptos de nuevos productos.

3. El modelo ofrece una metodología para localizar las respuestas del consumidor.

4. El modelo es un instrumento para:

4.1. Identificar y

4.2. Clasificar las características y las propiedades del producto que aportan satisfacción al cliente.

EL MODELO RECUERDA : el cliente es lo más importante, hay que cuidarlo y no lo pierda.

El propósito es el de reforzar las especificaciones y así obtener un rendimiento sobre las necesidades y cualidades del producto para causar una mayor satisfacción del cliente.

el siguiente video muestra un ejemplo de aplicación del método Kano

METODOS DE PLANEACION ESTRATEGICA

Hoshin Kanri:

Esta metodología puede ser traducida de diversas maneras: “Administración por Políticas”, “Planeación Hoshin” , “Despliegue de políticas”, o de forma mas completa “despliegue de medios para alcanzar los objetivos”.

Hoshin en japonés significa metal brillante; brújula o simplemente señalar una dirección; mientras que Kanri significa administración o control.

La dirección Hoshin es una herramienta que integra consistentemente las actividades de todo el personal de la empresa de modo que puedan lograrse metas clave y reaccionar rápidamente ante cambios en el entorno. Esta disciplina parte de la idea que en toda empresa se enfrentan fuerzas que se orientan en diferentes direcciones, surgiendo entonces el desafío de reorientarlas hacia un mismo objetivo.

La dirección Hoshin, bien difundida a través de las empresas japonesas a partir de los años 60 pasó a ser uno de los principales componentes de la Administración Total de la Calidad
(TQM).

OBJETIVOS DEL HOSHIN KANRI
Los principales objetivos de Hoshin son:

• Integrar a todo el personal de una organización hacia los objetivos clave utilizando medios indirectos en vez de presión directa, creando un sentimiento de necesidad y convencimiento.
• Integrar todas la tareas, ya sean rutinarias o de mejora, en función de los objetivos clave de la empresa coordinando todos los esfuerzos y recursos.
• Realinear eficazmente los objetivos y actividades en función de los cambios de entorno.

El Balanced Scorecard (BSC) (Cuadro de Mando Integral o Tablero de Control)

es una herramienta para la dirección estratégica, o sea una herramienta para hacer frente al 90% de los fracasos. El BSC complementa los indicadores financieros tradicionales con criterios de medición de desempeño orientados a tres perspectivas adicionales: la de los clientes, la de los procesos internos y la del aprendizaje y crecimiento.

Debemos ver al BSC no como un reemplazo de los indicadores financieros sino como su complemento. No obstante, podemos también considerar el BSC como un nuevo sistema de dirección estratégica. Utilizado de esta manera, el BSC evidencia las deficiencias en los sistemas de dirección tradicionales, básicamente a través de la dificultad de estos para relacionar las estrategias de largo plazo con las acciones de corto plazo. Es común observar que muchas compañías ponen énfasis sólo en medidas financieras de corto plazo, no considerando el largo plazo, situación que a menudo genera serias limitaciones en el desarrollo de las estrategias.